Silvester 2021

Wir freuen uns die letzen Stunden vom Jahr 2021 mit dir zu feiern. Unsere Küchencrew bereitet dir ein leckeres Menu vor, mit Fleisch oder vegetarisch, damit du gut ins Jahr 2022 rutschen kannst.

Datum:

31. Dezember 2021

Zeit:

18:00 Uhr

Preis:

95.00/85.00

Status:

31.12.2021

Menu

Vorspeise

Alpenlachs mariniert mit Randen und Swiss Crystal Gin

serviert mit Honig-Senf-Sauce und Salatbukett

oder

Geräucherte Karotten

serviert mit Honig-Senf-Sauce mit Salatbukett

Suppe

Weisse Tomatencremesuppe

mit Basilikumschaum

Zwischengang

Gebratene Flusskrebse

serviert auf Wakame Seegras

oder

Dreifarbige Peperoni Terrine mit Wakame Seegras

Hauptgang

Kalbsfilet Wellington

mit Schalottenjus

serviert auf Gemüse und Rosmarin-Speck-Kartoffeln

oder

Blätterteigtasche gefüllt mit Gemüse

an Kräuterrahmsauce serviert mit Rotweinrisotto

Dessert

Zweifarbiges Toblerone Törtchen

mit Lebkuchenboden dazu Kirschencoulis

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