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Das Restaurant Burehuus gehört zu den Hauenstein Hotels. Unsere Philosophie ist stark von den Grundwerten des Familienunternehmens geprägt. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie und wie wir unsere Verpflichtungen gegenüber Mitarbeitenden, Partnern und der Umwelt wahrnehmen.
Die Geschichte des Restaurant Burehuus geht bis ins Jahr 1810 zurück. Das jetzige Restaurant wurde bis in die 80er Jahre effektiv als Landwirtschaftsbetrieb genutzt.
Wir fühlen uns unserer Geschichte immer noch verpflichtet. Deshalb erleben unsere Gäste bei uns burehuusige Momente.
Bei uns findet sich die Liebe in vielen kleinen Details – dies beginnt beim Empfang der Gäste, der Inneneinrichtung bis hin zu den «burehuusigen» Speisekreationen.
Die Gesundheit von Mensch, Tier und Umwelt geht uns alle etwas an. Wir fühlen uns verpflichtet, unseren Beitrag zu leisten.
Wir achten auf einen nachhaltigen und umweltschonenden Einsatz von Rohstoffen und Ressourcen.
Unsere Rohprodukte stammen von regionale oder zumindest von Schweizer Lieferanten und Produzenten.
Wir stellen höchste Anforderungen an die Nachhaltigkeit unserer Rohprodukte.
Wir achten auf kurze Anfahrtswege.
Wir richten unser Angebot möglichst saisonal aus.
Wir kämpfen aktiv gegen Food Waste und machen bei Programmen wie «too good to go» und «united against foodwaste» mit.
Wir vermeiden Plastik und berücksichtigen Partner und Lieferanten, die ebenfalls grösstmöglich auf Plastik verzichten.
Um unseren Gästen ein aussergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, verwenden wir nur qualitativ hochstehende Lebensmitteln von erlesenen regionalen Lieferanten.
Zu unseren Lieferanten pflegen wir langjährige Geschäftsbeziehungen, die auf Vertrauen und gegenseitige Unterstützung basieren.
Um glückliche Momente und Erlebnisse zu schaffen, benötigt es hinter den Kulissen ein perfektes Zusammenspiel. Von der Küche, über den Service bis hin zu den Mitarbeitenden, die das Restaurant pflegen und leben.
Wir funktionieren als Einheit, schätzen, unterstützen und fordern einander. Wir pflegen einen familiären und wertschätzenden Umgang miteinander.
Das beste Restaurant in Thun für hochstehende Schweizer Küche mit einer Portion Burehuus. Bei uns findet der beliebte Sonntagsbrunch in Thun «Burehuus Zmorge» statt (09:00 bis 12:00). Wir bieten auch glutenfreie und laktosefreie Alternativen an. Bitte melden Sie sich bei uns.
